Es wird allerlei erzählt, meist Allgemeinplätze, wie Messer besser von Hand abwaschen, damit die Schärfe erhalten bleibt aber gute Rateschläge z.B. welche Steinart, wie und mit welchen Schmiermitteln zu benutzen ist, damit die Schärfe wiederhergestellt werden könnte, fehlt völlig usw.