Ich bin verliebt. Sowohl das Chefmesser als auch das nakiri liegen super in der Hand und schneiden wie Rasierklingen. Nach 2 Wochen Benutzung absolut keine Beanstandung. Bin sehr gespannt, wie lange es dauert, bis die Schärfe merklich nachlässt, ich habe aber das Gefühl, es wird ewig dauern, bis sie geschärft werden wollen. Volle Empfehlung!