Ho iniziato questo meraviglioso percorso di conversione da un’ alimentazione tradizionale (latte, yogurt, fette biscottate, marmellate, pane, pasta, ecc…..) ad un’alimentazione secondo natura, quando una mattina qualunque al suono della sveglia ore 6.00, decisi di controllare la mia glicemia prima di fare colazione.
Quando notai 140 mg/dL, ho capito che c’era qualcosa che non andava, ma in fin dei conti, non avvertivo nulla di strano sinceramente, però qualcosa dentro di me mi diceva di fare un ...