Ja, inte så mycket att berätta. Middag 10 pers. Dag 1 Helstekta ankan. Dag 2 Trancherad ankan för att kunna få ben, krom och fyllning att koka fond på 5 tim. Där med en sås med lite äpple smak spetsad med grädde. Palsternackaspuré, brysselkål, rostade morötter, potatis och rödlök. Serveras med "Le Lucciole" (Nr. 78345) Chiara Condellos parad vin dock lite ungt kanske.
Anka, färsk Fransk Barbarie anka, gul, ca 4,0 kg. Sälj som styckevara. Beställningsvara. Limited Edition